課程內容：

一年級：修習一般科目及觀光餐旅業導論、餐旅服務技術、中餐烹調實習、等專業知識及技能。

二年級：著重基礎教育的延續及修習飲料與調酒、烘焙實務、觀光餐旅英語會話、蔬果切雕、餐飲衛生安全、西餐烹調實習、門市服務

              、台灣家常菜=1異國料理實務等專業知識及技能。

三年級：則以專業知能之應用為主，修習西餐烹調實習、專題製作、實習、飲食文化、飲料管理、

                菜單設計與應用、餐旅服務、中式點心、西式點心、飲料管理 等科目。