餐飲管理科、餐飲技術科以培養健全餐飲相關產業之實用技術人才：

 1.專業能力

   (1)具備專業基本知識，奠定餐飲管理、餐飲技術學習基礎。

   (2)具有餐飲管理與管理知能。

 2.職場倫理

   (1)培養高尚品德及正確職業觀念，負責、積極、主動等的工作態度。

   (2)體會團隊合作之重要性。

 3.生涯規劃

         (1)加強繼續進修及升學能力。

         (2)能開拓自己就業技能，進而規劃自己之生涯發展領域。